Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.
Отварите свеклу и дайте ей остыть. Затем натрите на терке.
Нарежьте полукольцами луковицу.
Пассеруйте лук на сковороде с подсолнечным маслом.
Ополосните грибы и дайте им стечь. Нарежьте их соломкой.
Отправьте в сковородку к луку. Хорошо поджарив, дайте им остыть.
Остуженные грибы смешайте со свеклой.
Посолите и заправьте майонезом. Натрите на терке сыр и вместе с горошком добавьте в салат или посыпьте сверху.
Свекольный салат с вешенками готов. Приятного аппетита!
