Разное

Кулинарный факт

В Великобритании существует особый этикет употребления зеленого горошка. Чаще всего англичане накалывают горошек вилкой или загребают ложкой, но правильно разминать их обратной стороной вилки.

Это интересно

Куриная лапша

Куриная лапша
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

В большой кастрюле поставьте отвариваться курицу, через несколько минут после закипания слейте первый бульон. Снова залейте воду, добавьте очищенный лук, морковь, перец горошком и лавровый лист. Посолите и варите курицу до готовности около 1 часа.

Куриная лапша

За это время приготовьте лапшу. Муку высыпьте в глубокую миску, в центре сделайте лунку и разбейте туда яйца.

Куриная лапша

Начните перемешивать яйца с мукой с помощью вилки и как только тесто начнет густеть, продолжайте месить его руками.

Куриная лапша

Тщательно вымешивайте около 5 минут, чтобы получить плотное и равномерное по консистенции тесто.

Куриная лапша

Разрежьте приготовленный комок теста на несколько частей.

Куриная лапша

Раскатайте в очень тонкие листы, около 1 мм толщиной.

Куриная лапша

Пласты теста положите на присыпанную мукой поверхность.

Куриная лапша

Готовые листы теста нарежьте тонкой лапшой.

Куриная лапша

Длинные нити лапши разрежьте на отрезки около 5 см каждый.

Куриная лапша

Сложите в сухую миску, слегка присыпая каждый слой мукой.

Куриная лапша

Из готового бульона выньте все содержимое. Репчатый лук выбросите.

Куриная лапша

Отваренную морковь нарежьте кружочками.

Куриная лапша

В кипящий бульон положите лапшу. Не высыпайте все сразу, иначе лапша может слипнуться. Лучше положите ее небольшими горстками и постоянно помешивайте бульон.

Куриная лапша

Варите лапшу около 6–8 минут, после чего выключите огонь и добавьте морковь.

Куриная лапша

Куриное мясо очистите от костей.

Куриная лапша

Добавьте его в суп.

Куриная лапша

Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.

Куриная лапша

Куриная лапша готова. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно