Разное

Кулинарный факт

Чеснок и лук — старейшие культивируемые продуктовые растения. Их кулинарное, медицинское и религиозное использование началось ещё 6000 лет назад.

Это интересно

Лук-порей с грудинкой

Лук-порей с грудинкой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Лук промойте и отделите зеленую часть от белой.

Лук-порей с грудинкой

Возьмите несколько длинный зеленых листьев и порежьте их вдоль на полоски, толщиной до сантиметра. Ошпарьте их кипятком, чтобы не ломались, или поположите в горячую воду на пару минут. Достаньте и обсушите.

Лук-порей с грудинкой

Вскипятите воду и отварите белую часть порея 2–4 минуты.

Лук-порей с грудинкой

Сразу положите в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.

Лук-порей с грудинкой

Яблоко и морковь нарежьте тонкой соломкой.

Лук-порей с грудинкой

Надрежьте лук до 3го слоя и снимем 3 листа. Обсушите листы и выложите их в ряд, с нахлестом один на другой. Сверху уложите грудинку. С другого края положите нетолстую белую часть порея.

Лук-порей с грудинкой

Сверните всю конструкцию в рулет и перевяжите зеленой частью порея.

Лук-порей с грудинкой

Чернослив замочите на 10 минут. Смешайте морковь, чернослив, яблоко, сметану, сливки, муку, посолите и поперчите. Влейте соус в форму для запекания.

Лук-порей с грудинкой

Уложите сверху порей.

Лук-порей с грудинкой

Разогрейте духовку и запекайте 15–20 минут. По желанию засыпьте сверху сыром.

Лук-порей с грудинкой

Подавайте горячим.

Лук-порей с грудинкой

Лук-порей с грудинкой готов. Приятного аппетита!

Источник: nnm.me
Это интересно