Разное

Кулинарный факт

Считаетеся, что горошек появился ещё 5000 лет назад. До XVIII века его считали редким деликатесом.

Это интересно

Гратен с цветной капустой

Гратен с цветной капустой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Капусту промойте и разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте цветную капусту и готовьте еще 3–4 минуты. Овощи снимите с огня и переложите в глубокую миску.

Гратен с цветной капустой

Соус бешамель. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте, постоянно помешивая. Тонкой струйкой введите молоко, мешайте постоянно. Варите до загустения крема.

Гратен с цветной капустой

В крем добавьте тертый сыр (оставьте 2 ст. л.), перемешайте.

Гратен с цветной капустой

Введите специи и перемешайте. Соус готов.

Гратен с цветной капустой

Перед духовкой капусту посыпьте панировочными сухарями и введите взбитое яйцо с 2-мя ст. л. молока. Перемешайте.

Гратен с цветной капустой

В смазанную сливочным маслом форму выложите овощи и залейте соусом «бешамель». Посыпьте оставшимся сыром.

Гратен с цветной капустой

Запекайте в предварительно разогретой духовке 180 °C 45–50 минут до образования золотистой корочки.

Гратен с цветной капустой

Готовому блюду дайте постоять 10–15 минут и подавайте к столу.

Гратен с цветной капустой

Гратен с цветной капустой готов. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net
Это интересно