Разное

Кулинарный факт

Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.

Яблочный джем с карамелью

Яблочный джем с карамелью
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Яблоки очистите от шкурок и удалите семечки.

Яблочный джем с карамелью

Нарежьте маленькими кубиками и сложите в большую кастрюлю. Добавьте лимонный сок и 50 мл воды. Проварите яблоки до мягкости около 8–10 минут.

Яблочный джем с карамелью

В отдельной кастрюльке смешайте 80 г сахара с 50 мл воды и варите помешивая, пока не получится светло-коричневая карамель. Добавьте ее к яблокам, туда же весь оставшийся сахар.

Яблочный джем с карамелью

Варите 6–7 минут.

Яблочный джем с карамелью

Поллитровые баночки простерилизуйте над паром, залейте кипятком крышки. Горячий джем разложите по баночкам, закатайте и переверните вверх дном на 5 минут, когда остынут уберите в шкаф.

Яблочный джем с карамелью

Яблочный джем с карамелью

Яблочный джем с карамелью готов. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net