Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.
Фарш посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу.
Заверните фарш в ветчину.
Сложите в форму. Приприготовьте заливку, яйца, сливки, приправы, смешайте.
Залейте рулетики.
Посыпьте сыром и поставьте в духовку 200 градусов.
Выпекайте 20–25 минут.
Рулетики из фарша с ветчиной готовы. Приятного аппетита!
