Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Картофель Гратин Дофинэ

Картофель Гратин Дофинэ
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для запекания натрите сливочным маслом, добавьте чеснок, распределив его равномерно по дну формы.

Картофель Гратин Дофинэ

Картофель почистите и нарежьте на очень тонкие кружочки. Сыр натрите на крупной терке. В картошку добавьте половину полученного сыра и перемешайте, добавьте черный перец, соль и щепотку мускатного ореха и снова перемешайте. Чеснок пропустите через чесночницу и натрите им стенки формочки, также смажьте их сливочным маслом.

Картофель Гратин Дофинэ

Переложите картошку с сыром в формочку. Разбейте яйцо и смешайте с молоком, а уже после вылейте в картошку.

Картофель Гратин Дофинэ

Посыпьте сверху сыром.

Картофель Гратин Дофинэ

Поставьте в духовку 200 градусов на 40 минут.

Картофель Гратин Дофинэ

Картофель Гратин Дофинэ готов. Приятного аппетита!

Источник: cookorama.net