Во время правления французского короля Людовика XIV (1638–1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.
Рис хорошо промойте и варите до готовности. Разбейте яйца в миску и взболтайте венчиком.
Вылейте яйца на разогретую и смазанную маслом сковороду и приготовьте быстрый омлет постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Отложите к рису.
Лук порежьте тонкими полукольцами.
Ветчину кубиками или полосочками.
Слегка обжарьте лук.
Добавьте ветчину, горошек и имбирь, все перемешайте и готовьте около 5 минут.
Добавьте готовый рис и омлет, все перемешайте и оставьте готовиться еще 5 минут.
Рис c горошком, ветчиной и яйцами готов. Приятного аппетита!
