Разное

Кулинарный факт

«Сэндвичи» названы в честь Графа Сэндвича — известного картежника. Именно он придумал класть мясо между двумя кусками хлеба, чтобы не испачкать руки за игрой.

Это интересно

Кростини с треской и томатным соусом

Кростини с треской и томатным соусом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Рыбу заранее разморозьте в холодильнике. Проверьте, чтобы в филе не осталось мелких костей.

Противень застелите бумагой для выпечки, разложите на ней куски филе (порежьте рыбу так, чтобы один кусок рыбы приходился на каждый ломтик хлеба). Слегка смажьте рыбу растительным маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10–15 минут.

Пока запекается рыба, сделайте соус. Красный лук нарежьте не слишком мелко.

Очистите и нарежьте 2–3 дольки чеснока. Анчоусы достаньте из банки, дайте стечь маслу и тоже нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте немного масла, положите туда луковую смесь и жарьте на среднем огне, помешивая.

Через 2–3 минуты положите в сковороду очищенные нарезанные томаты. Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте 10 минут, пока часть жидкости не выпарится и соус не загустеет.

Хлеб нарежьте кусками 1,5–2 см и поджарьте на сковороде без масла до золотистого цвета.

Когда хлеб немного остынет, натрите каждый ломтик половинкой дольки чеснока. Сверху выложите примерно столовую ложку соуса.

На соус положите пару листиков базилика, затем запеченное рыбное филе, а сверху еще немного соуса.

Кростини с треской и томатным соусом готовы. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно