Разное

Кулинарный факт

Ежедневно в Великобритании выпивается 185 миллионов чашек чая.

Это интересно

Стейк из фуа-гра

Стейк из фуа-гра
Способ приготовления

У хлеба для тостов срежьте корки. Нарежьте ромбиками. На противень поставьте решетку. На решетку выложите ромбики хлеба.

Стейк из фуа-гра

Ошпарьте персик и виноград кипятком. В маленький сотейник налейте красное полусладкое вино. Поставьте на огонь. Постоянно помешивайте.

Стейк из фуа-гра

Достаньте шумовкой виноград и персик из сотейника. Снимите кожицу. Когда вино начнет кипеть, убавьте огонь. Добавьте сахар. Выпарите алкоголь около часа, постоянно помешивая.

Стейк из фуа-гра

Разрежьте очищенные персик и виноград, чтобы извлечь косточки. Поставьте противень и решетку с хлебом в духовку 150С на 3 минуты. Тем временем, персик нарежьте на небольшие куски. Выложите персик в сотейник.

Стейк из фуа-гра

Добавьте в сотейник с персиком немного воды. Поставьте на огонь. Когда персики размягчатся, разомните их вилкой. Перелейте в стакан и взбейте блендером. Затем перелейте обратно в сотейник и поставьте на огонь. Ппомешивайте ложкой.

Стейк из фуа-гра

Добавьте в сотейник с персиковым пюре сахар и морскую соль. Постоянно помешивайте донным венчиком. Разогрейте сковороду.

Стейк из фуа-гра

На противень поставьте решетку. Добавьте на сковороду растительное масло. Обжарьте фуа-гра. Выложите обжаренную фуа-гра на решетку. Поставьте противень с решеткой в духовку 150С на 2–3 минуты.

Стейк из фуа-гра

Выложите фуа-гра на ромбики хлеба. Добавьте виноград в винный соус. Размешайте. Выложите соус на тарелку. Разместите тосты со стейками из фуа-гра. Выложите персиковое пюре. Украсьте блюдо мятой, съедобными цветами и ягодами.

Стейк из фуа-гра

Стейк из фуа-гра готов. Приятного аппетита!

Источник: tveda.ru
Это интересно