Рыба под маринадом

Рыба под маринадом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

В этом рецепте главное рыба и она должна быть хорошего качества. Заранее разморозьте рыбу.

Когда рыба слегка подтаит, порежьте ее на порционные куски.

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками и обжарьте вместе с тонко нарезанным луком до мягкости.

Добавьте томатное пюре.

Тушите овощи под крышкой на небольшом огне 10 минут, затем влейте воду (около стакана) и уксус, добавьте соль, сахар и перец. Доведите до кипения, перемешайте попробуйте маринад. Если надо, добавьте немного соли, сахара или уксуса. Потушите еще несколько минут и уберите с огня.

Пока готовится маринад, обжарьте рыбу с обеих сторон до готовности.

Уложите рыбу в широкую форму с небольшими бортиками.

Залейте горячим маринадом так, чтобы овощи равномерно покрывали рыбу. Остудите и уберите в холодильник.

Когда рыба полностью остынет, она готова к употреблению. Храните готовое блюдо в холодильнике в закрытой посуде.

Рыба под маринадом готова. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно