После 1680 г. каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.
Сухари с половиной сахара обжарьте на растопленном сливочном масле, помешивая. Ягоды посыпьте оставшимся сахаром и перемешайте.
Сливки взбейте с добавлением сахарной пудры (1–2 ч. л.), постепенно увеличивая скорость вращения миксера.
В креманки насыпьте обжаренные сухари, потом чернику, и сверху — снова сухари.
Слегка утрамбуйте ложкой и выложите слой малины. Сверху выложите взбитые сливки.
Готовый десерт присыпьте сухарями и сахарной пудрой, украсьте ягодами и подавайте к столу.
Ягодный хрум готов. Приятного аппетита!
