По легенде Масленица была дочкой Деда Мороза и жила на Севере. Хрупкая девочка Масленица встретила человека. Он увидел её, прячущуюся за огромными сугробами, и попросил помочь уставшим от долгой зимы людям — согреть и развеселить их. Согласилась Масленица и, превратившись в здоровую, румяную бабу, хохотом, плясками и блинами заставила род человеческий позабыть о зимнем ненастье.
Для маринада натрите лимонную цедру, выжмите пол лимона, добавьте чеснок и измельчите все в кашицу в ступке, затем добавьте масло и соль. Количество ингредиентов зависит от количества рыбы. Смажьте этим маринадом рыбу.
Подавайте в качестве гарнира что угодно, лук, помидор, кабачок и т. д.
Рыбу жарьте 3 минуты, осторожно переверните один раз с помощью лопатки. Во время жарки смажьте маринадом.
Мойва-гриль с ароматом чеснока и лимона готова. Приятного аппетита!
