Трактат «Ароматный сад» XVI века предлагал использовать зеленый горошек, свяренный с луком и приправленный корицей, в качестве сильного афродизиака.
Разрежьте кусочки мяса на длинные полоски, как бы раскручивая будущий рулет.
Тщательно отбейте его с двух сторон. Посолите и поперчите.
Яйца отварите в течение 7 минут и мелко нарежьте.
Сыр натрите на крупной терке.
Зеленый лук и укроп мелко порубите. Сложите все ингредиенты начинки в салатницу и заправьте майонезом.
Выложите начинку плотным слоем на мясо. Сверните мясо рулетом.
Сшейте края рулета, чтобы начинка при запекании не вытекла. Положите рулеты на смазанный маслом противень и запекайте в духовку при температуре 180°С в течение 40–50 минут. Перед подачей удалите нитки.
Мясной рулет с яйцом и сыром готов. Приятного аппетита!
