Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Кальцоне — итальянская закрытая пицца

Кальцоне — итальянская закрытая пицца
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Развести в молоке дрожжи и сахар, дать постоять минут 10. Замесить тесто, добавив все остальные ингредиенты. Дать подойти.

Нарезаем моцареллу кружочками, ветчину кусочками, артишоки или кислые огурчики тоже. Если имеется рокфор — нарежьте небольшими кубиками — этот вид сыра даст особый привкус (я его обожаю).

Накладываем все составляющие на одну половину раскатанного кружком теста, посыпьте орегано и розмарином, положите несколько листочков свежего базилика. Накройте второй половинкой и защипните края. Смешайте томатное пюре с парой ложек оливкового масла и смажьте верх кальцоне, посыпьте орегано с розмарином.

Выпекать в духовке пр 200 гр. С. минут 10 — пока пицца покроется румяной корочкой. Подавать горячей. Очень удобно, если нужно взять с собой — начинка не вывалится и можно кушать холодным — тоже очень вкусно!

Это интересно