Буженина

Буженина
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Смешайте соль, перец, лавровый лист и обмажьте хорошенько мясо. Сделайте надрезы вглубь, натрите их смесью также и вставьте в них тонко нарезанные ломтики чеснока и моркови.

Буженина

Обваляйте мясо в прованских травах (не жалейте).

Буженина

Теперь можно завернуть в фольгу и дать ему промариноваться в течении нескольких часов, удобно сделать это на ночь и оставить. А утром поставить в разогретую духовку вместе с фольгой при температуре 220 гр. С., через минут 20–30 убавить до 180 и томить ещё час. Затем надорвите фольгу и дайте постоять ещё полчаса, чтобы зарумянить. Дальше дайте мясу остыть естественным путем и можете укладывать в пластиковый контейнер и в холодильник. Закуска готова!