В каждой сосиске делается надрез, туда ложится ломтик сыра, и сосиска оборачивается ломтиком бекона.
Готовые к запеканию сосиски выкладываются на сковороду или противень и помещаются в духовку. Запекаются до появления золотистой хрустящей корочки и состояния, когда твердый сыр расплавится.
Края бекона можно закрепить обыкновенными зубочистками — он не будет раскручиваться.
Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
