Американские индейцы охотились на диких индеек ещё в 1000 году н. э. Из перьев индеек делали стабилизаторы для стрел, ими украшали традиционные наряды. У индейцев Наваджи есть легенда, по которой огромная индейка пролетела над их полями, принесла им зерно и научила как выращивать их урожай. Индейцы Апачи считали индейку скромной, поэтому не употребляли мясо и не использовали перья.
Отвариваем макароны в подсоленной воде до полу готовности и одновременно готовим соус для запекания — Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить её, добавить горчицу, перец и молоко, дать закипеть. Положить тертый сыр, дать ему расплавиться, затем снять с огня и залить макароны, выложенные в огнеупорную форму. Дать запечься в разогретой до 220 гр. духовке 20–30 минут. Готово!
