На Руси существовал обычай давать блин роженице, и при похоронах тоже подавали блины.
Печень отварить, порезать соломкой. Морковь отварить, порезать кубиками. Огурцы и перец нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, заправить солью и растительным маслом, посыпать укропом.
Печень готовится очень быстро. Кусочек на 300–400 гр. варится до готовности после закипания не более 5 минут. Если варить печень дольше, она станет жесткой.
