Кальмаров очистить, нарезать кольцами. На сковороде на растительном масле обжарить лук, чеснок, добавить кальмаров. Обжарить до золотистой корочки. Добавить нарезанные томаты, соль, перец, сахар, вино. Тушить не накрывая крышкой минут 10.
Подавать это блюдо нужно с хлебными гренками (или на них)
В некоторых частях Китая в чай вместо сахара кладут соль.
