В муку добавить размягченный маргарин, порубить и добавить соль, сахар и яйцо, замесить тесто и поставить в холодильник на часик.
Отделить желтки и взбить с творогом, затем добавить остальные продукты и в самом конце ввести отдельно взбитые белки.
Для ягодной начинки возьмите любые ягоды, немного сахара, 1 ст.л. крахмала. Замороженные ягоды разогрейте в сотейнике с добавлением сахара, загустите крахмалом. Остудите.
Раскатайте из теста лепешку, размером немного больше диаметра формы, запеките её в духовке в форме 10 минут при температуре 200 гр. , затем убавьте до 180 гр., выложите на корж ягодную начинку, сверху — творожную массу. Запекайте около 1 часа. Приятного чаепития!
Дарджилинг называют «чайным шампанским».
