Трактат «Ароматный сад» XVI века предлагал использовать зеленый горошек, свяренный с луком и приправленный корицей, в качестве сильного афродизиака.
Замочить грибы в воде на 30 мин.
У помидоров срезать крышечку, аккуратно вынуть мякоть и мелко порубить. Шпинат измельчить. Слить воду с грибов. Грибы и лук измельчить, чеснок спрессовать. Разогреть духовку до 200 гр. Филе нарезать кубиками и обжарить в ½ ст. л. масла. Добавить чеснок, грибы, лук, шпинат, мякоть помидоров, творог, яйца, панировку и тушить 5 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить помидоры фаршем и выложить в форму, смазанную маслом. Посыпать тертым сыром. Запекать 15 мин. За 5 мин. до готовности накрыть крышечками.
