Екатерина Медичи (1519 — 1589) привезла итальянский горошек во Францию (вместе с другими поварами), когда вышла замуж за Генриха II. Благодаря ей зеленый горошек — «petits pois» — стал деликатесом во Франции.
Курицу и яйца отварить, порезать кубиками. Лук порезать мелко, промыть в холодной воде. Огурцы порезать кубиками. Все перемешать, добавить нарезанную зелень, посолить, поперчить и заправить сметаной смешанной пополам с майонезом.
