В Средние века считалось, что груши нужно есть в конце обеда. Диетологи того времени считали, что груши не дают продуктам в желудке «пойти на попятную».
Сырой картофель натереть на терке, посолить, поперчить, добавить яйцо. Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Фарш посолить, поперчить. Из картофеля сформировать котлетки, добавляя внутрь фарш. Готовые котлетки обжарить на среднем огне. Подавать со сметаной или сметанным соусом.
