Разное

Кулинарный факт

В Таиланде и в Южном Китае пища содержит много приправ и специй, поэтому рис здесь обычно готовят без соли, чтобы он составлял контраст приправленным блюдам.

Это интересно

Яичница с креветками

Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Смазать маслом, посолить, поперчить дно 6 огнеупорных формочек, вылить по 2 яйца в каждую.

Приготовить водяную баню: кастрюлю с широким дном заполнить горячей водой и поместить в нее формы. Затем поставить её в горячую духовку (210 °C) и запекать 6–8 минут.

Вынуть, когда белки начнут терять прозрачность, а желтки ещё не затвердеют.

Тем временем обжарить на сковороде в течение 3 минут очищенные креветки, добавив 20 г сливочного масла. Снять креветки со сковороды, слить жир, залить мадерой, выпарить её на сильном огне, добавить сметану, посолить, поперчить и оставить на огне до загустения.

Отварить грибы, порезать их тонкими ломтиками, разложить по формочкам с яйцами и подавать к столу.

Это интересно