Разное

Кулинарный факт

Сорта чая в основном разделяются по категориям: черный, красный и зеленый. Среди других категорий — белый и желтый.

Это интересно

Пирог «Вероника»

Пирог «Вероника»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Тесто песочное, готовится следующим образом — масло нужно слегка заморозить, чтобы натереть на терке, затем смешать с мукой, растереть руками в крошку. Добавить все остальные ингредиенты и, если вдруг тесто разваливается, добавить ложку-две холодной воды. Раскатать круглую лепешку, выложить в форму, поставить в холодильник на полчаса, выпекать позже, когда будет готов вишневый слой.

Вишню залить кипяченой водой, добавить сахар, проварить минут 5, затем ввести крахмал, разведенный небольшим количеством воды. Масса быстро загустеет, но она не должна быть слишком густой, чтобы ложка не стояла. Ввести коньяк и размешать.

Все взбить в крутую пену, до образования белковых «пиков», лимонный сок добавлять только в конце.

Лепешку выпекать, накрыв бумагой для выпечки, насыпав сверху фасоли, выпекать недолго, почти до готовности. Затем убрать фасоль с бумагой, выложить вишневую прослойку, затем белковую и запечь в горячей духовке буквально 5 минут, чтобы запеклась верхушка. Подавать холодным. Можно пофантазировать и использовать другие ягоды или фрукты.

Это интересно