Заместить тесто. Раскатать тонкие большие лепешки (диаметром примерно 50 см.). Выложить начинку тонким слоем (не очень густо). Скатать лепешку рулетом. Рулет выложить на смазанный маслом противень в виде улитки (свернуть плотно). Смазать верх маслом и запекать при температуре 200 гр. до золотистой корочки. Готовую питу нарезать как рулет.
Для начинки № 1: капусту посолить и обжарить. яйца сварить вкрутую и нарезать мелко. Смешать капусту и яйца, добавить нарезанный укроп.
Для начинки № 2: Брынзу натереть на терке, смешать с нарезанной зеленью.
Зеленый чай содержит на 50% больше витамина С, чем обычный черный.
