Считаетеся, что горошек появился ещё 5000 лет назад. До XVIII века его считали редким деликатесом.
Куски баранины вымыть, обсушить.
Мясо отбить. Выжать сок из граната.
Баранину посолить, посыпать приправой, сухой аджикой.
Мясо положить в глубокую тарелку, залить гранатовым соком и оставить мариноваться на 15–20 минут.
Противень смазать маслом, выложить мясо на противень и запекать его в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
Сервировать сыром, помидорами и подавать с красным вином.
Приятного аппетита.
