Куски баранины вымыть, обсушить.
Мясо отбить. Выжать сок из граната.
Баранину посолить, посыпать приправой, сухой аджикой.
Мясо положить в глубокую тарелку, залить гранатовым соком и оставить мариноваться на 15–20 минут.
Противень смазать маслом, выложить мясо на противень и запекать его в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
Сервировать сыром, помидорами и подавать с красным вином.
Приятного аппетита.
Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».
