Разное

Кулинарный факт

Мировой рекорд по поеданию горошка был поставлен Джанет Харрис из Сассекса, которая в 1984 году съела 7175 горошин по одной с помощью палочек в течение 60 минут.

Это интересно

Террин из баклажанов и моцареллы

Террин из баклажанов и моцареллы
Способ приготовления

Подготовьте баклажаны: нарежьте их вдоль толщиной 0,5 см и присолите солью — для того, чтобы сошла горечь. Сбрызните противень оливковым маслом, выложите баклажаны и сбрызните опять оливковым маслом и соком лимона, положите между баклажанами нечищеные зубки чеснока и лавровый лист. Поставьте в горячую духовку (190 гр.) на 20–25 минут, пока они станут мягкими.

Подготовьте паприку: почистите ее от семян и порежьте на 4 продольных ломтика. Выложите на противень кожицей вверх, а между ними опять же зубки чеснока и лавровый лист. Сбрызните оливковым маслом и накройте фольгой, поставьте в горячую духовку на минут 45. Сложив все это в кастрюлю и накрыв крышкой, минут через 10 вы легко сможете снять кожицу.

Теперь найдите подходящую миску — 1,5–2 литра объема, смажьте растительным маслом и застелите двойным шаром пищевой пленки. Затем выложите пластинки баклажан вертикально к стенкам миски, чтобы просветов не наблюдалось. Выложите паприку и нарезанную тонко моцареллу, чередуя их слоями.

Затем закройте оставшимися баклажанами дно и заверните концы пищевой пленки. Поставьте миску в холодильник на 12 часов, привалив террин чем-то тяжелым. Подавайте, сняв пленку и перевернув террин на красивое плоское блюдо.

Это интересно