Смешать муку, сахар, соль и дрожжи, выложить горкой, а внутри сделать небольшую ямку, вливать туда воду понемножку и замешивать тесто. Когда тесто будет готово, обмажьте его растительным маслом и дайте подойти в течении 1 часа. Когда подойдет — ударьте его 1 раз, чтобы тесто село, затем дайте подойти опять.
Раскатайте лепешку и посыпьте ее тертым сыром, затем скатайте в батон.
Сделайте небольшие надрезы как на батоне и посыпьте тертым сыром и кедровыми орешками. Чтобы они лучше прилипали, можно смазать батон взбитым яйцом.
Выпекать нужно в разогретой до 180 гр. духовке 30–40 минут. Когда батон покроется красивой румяной корочкой — можно доставать. Но хлебу обязательно нужно отдохнуть и остыть. Приятного аппетита вам!
Чтобы сделать подпрыгивающее яйцо, положите его в стакан с уксусом. Через 2–3 дня уксусная кислота растворит твердую кальциевую скорлупу. После такой процедуры яйцо не сломается после падения с 10–12 см.
