Нарезаем куриную грудку порциями, как на шашлык.
Готовим маринад: смешиваем мед, растительное масло и соевый соус. Очищаем от семян и нарезаем перец чили. Затем добавляем сок четверти лимона и тщательно все перемешиваем.
Куриную грудку вымешиваем в маринаде и оставляем мариноваться на 2–3 часа.
Готовим другой маринад: 20 грамм сухого кориандра, сок четвертой части лимона, две столовые ложки растительного масла.
Срезаем ножки у шампиньонов, оставшуюся часть оставляем мариноваться во втором маринаде.
Сладкий болгарский перец нарезаем крупными кусками и нанизываем на деревянные палочки вместе с курицей и шампиньонами.
Очищаем и нарезаем дольками чеснок, затем обжариваем его в растительном масле до золотистого цвета (5–6 минут на среднем огне). И в этом ароматном масле жарим наши кебабы до готовности.
Приятного аппетита!
Грушевый сидр называется «перри».
