Все ингредиенты последовательно обжариваются в растительном масле. Сначала обжариваем лук. По готовности его необходимо выложить в посуду, в которой гуляш будет тушиться — отлично подойдет глиняный горшок. Затем обжариваются крупно нарезанные шампиньоны — в процессе жарки необходимо добавить сок четверти лимона, нарезанную кружочками морковь и крупно нарезанный болгарский перец. Потушить все 10 минут, затем переложить в горшочек, добавить чернослив, чеснок и кориандр. Залить сухим вином, поставить в не разогретую духовку и готовить при температуре 150 градусов. Через пол-часа выключить духовку и оставить горшочек с гуляшом «томиться" еще 10–15 минут.
Готово, приятного!
Огурцы плохо хранятся вместе с яблоками.
