Чтобы сделать подпрыгивающее яйцо, положите его в стакан с уксусом. Через 2–3 дня уксусная кислота растворит твердую кальциевую скорлупу. После такой процедуры яйцо не сломается после падения с 10–12 см.
Охлажденное масло нужно порубить с мукой, присолить и замесить тесто, добавив творог. Скатайте небольшой шар и положите его в холодильник охлаждаться где-то на полчаса-час.
Затем нужно раскатать тесто тонко и стаканом выдавить кружочки, а из половины кружочков — кольца стаканом меньшего диаметра. Взбейте яйцо и обмажьте им края кружков, сверху положите кольца и проколите вилкой серединки, чтоб не вздулись. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 гр.
