Разное

Кулинарный факт

Хорошая спелая клюква подпрыгивает, если упадет на твердую поверхность. Поэтому на английсом её также иногда называют Bounceberry.

Это интересно

Овсяные багеты

Овсяные багеты
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте щепотку соли, мед, овсянку и замесите мукой. Месить лучше, используя кухонную технику, так как тесто получается жидковатое, вязкое, липнет и плохо вымешивается. Так что придется потрудиться. Оставьте тесто на 1,5 часа подходить — оно должно хорошо подняться, потому что жидкое, а это обеспечит нам легкие воздушные дырчатые багеты.

Ну вот, теперь выпечка: разогрейте духовку до 260–270 гр. С., противень тоже лучше сразу подогреть, а на дно поставить форму, чтобы налить в нее воды.

Тесто выложите на посыпанный мукой стол, разделите на 4 ровных части и каждый осторожно, не вымешывая, растягиваем в длинный багет, слегка перекручивая его и выкладываем на смазанную маслом бумагу. Потом эту бумагу с багетами аккуратно перетащите на противень и ставьте в разогретую духовку. А в форму плесните горячей воды, тогда багеты получаться хрустящие. Выпекайте 10 минут с этой водой, потом еще 10 минут при убавленной температуре до 150 гр. С., убрав форму. Выложите готовые багеты на решетку и дайте остыть.

Это интересно