Разное

Кулинарный факт

В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».

Это интересно

Овсяные багеты

Овсяные багеты
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте щепотку соли, мед, овсянку и замесите мукой. Месить лучше, используя кухонную технику, так как тесто получается жидковатое, вязкое, липнет и плохо вымешивается. Так что придется потрудиться. Оставьте тесто на 1,5 часа подходить — оно должно хорошо подняться, потому что жидкое, а это обеспечит нам легкие воздушные дырчатые багеты.

Ну вот, теперь выпечка: разогрейте духовку до 260–270 гр. С., противень тоже лучше сразу подогреть, а на дно поставить форму, чтобы налить в нее воды.

Тесто выложите на посыпанный мукой стол, разделите на 4 ровных части и каждый осторожно, не вымешывая, растягиваем в длинный багет, слегка перекручивая его и выкладываем на смазанную маслом бумагу. Потом эту бумагу с багетами аккуратно перетащите на противень и ставьте в разогретую духовку. А в форму плесните горячей воды, тогда багеты получаться хрустящие. Выпекайте 10 минут с этой водой, потом еще 10 минут при убавленной температуре до 150 гр. С., убрав форму. Выложите готовые багеты на решетку и дайте остыть.

Это интересно