Разное

Кулинарный факт

Скандинавская легенда гласит, что если молодой человек и девушка откусят от одной буханки, они обречены влюбиться друг в друга.

Это интересно

Бисквитный торт «Улыбка негра»

Бисквитный торт «Улыбка негра»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Самая важная деталь, которая может свести на нет все ваши старания — яйца обязательно должны быть свежими (не старее 3–4 дней) и сильно охлажденными. В морозилку их класть не нужно, просто предварительно подержите их в холодильнике до охлаждения. Белки отделите от желтков, добавьте щепотку соли и взбивайте, постепенно вводя небольшими количествами сахар. Когда белки примут консистенцию крутой стойкой пены — добавляйте по-одному желтки и продолжайте тщательно взбивать. Затем постепенно введите в стакан просеянной муки и продолжайте взбивать.

Пока духовка прогревается (прогреть нужно хорошо), смажьте маргарином или маслом разъемную форму или пергамент для выпечки, а также слегка посыпьте мукой — готовый бисквит легко отделится от стенок. Влейте тесто в форму, поместите ее в духовку, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте бисквит от 25 до 40 минут. Точное время зависит от особенностей каждой духовки, однако, в первые 20 минут духовку открывать категорически нельзя — бисквит может осесть и не получится пышным.

По мере готовности проткните бисквит спичкой или зубочисткой — если она останется сухой — наш бисквит готов! Дайте ему время остыть, разрежьте на два ровных слоя. Один из слоев смажьте заварным кремом (можно любым другим — например масляным со сгущенкой). Для разнообразия можете добавить кусочки свежих или консервированных персиков). Накрывайте вторым слоем и глазируйте шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Это интересно