Берем 4 желтка, взбиваем и добавляем до предварительно растопленного шоколада, размешиваем и ставим на пару секунд на паровую баню, на которой мы топили шоколад. В блендер положите клубнику, желатин и взбейте.
В глубокую посуду вливаем клубнику с желатином и желтково-шоколадний крем, добавляем туда ваниль, взбитые сливки с белками, хорошенько перемешиваем и раскладываем по пиалкам, ставим на 1,5–2 часа в холодильник и готово!
Украсьте готовый мусс свежей клубникой, листиком мяты!
Существует более 300 разновидностей спаржи, из которых только 20 съедобны.
