Фаршированные окорочка

Куриные окорочка помыть, почистить

После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное — это ее не порвать.

В месте, где мясо заканчивается — кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка.

Эти заготовки мы будем фаршировать.

Отделить мясо от костей, особо не усердствуйте, так как начинка всё равно останется, а из косточек можно приготовить наваристый суп.

Займемся приготовлением фарша. Срезанное мясо измельчить. Хлеб замачиваем в молоке, добавляем к фаршу. Получившийся фарш следует посолить и добавить специи по вкусу.

Обжариваем лук. Как только он зарумяниться — добавляем морковь. Все вместе обжариваем 5–10 минут.

Добавляем зажарку в фарш. Хорошо вымешиваем. Можно добавить чуть манки.

Получившимся фаршем фаршируем ножки. Нужно заполнять так чтобы, вы смогли прикрыть начинку шкуркой. Скреплять не обязательно.

Посыпать солью перцем и смазать ножки растительным маслом. Укладываем окорочка в смазанную растительным маслом форму.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, жарим до румяной корочки.

Приятного аппетита!