Разное

Кулинарный факт

В средние века считалось, что куриный бульон является хорошим возбуждающим средством.

Это интересно

Курица на сухариках

Курица на сухариках
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Выдавливаем чеснок в масло. Снимаем цедру с лимона и листики с тимьяна и розмарина. Режем и добавляем в масло. Соль, перец. Перемешиваем. Стебли от трав не выбрасывайте.

Курица на сухариках

Курица на сухариках

Курица на сухариках

Подготавливаем курицу (моем, сушим).

Курица на сухариках

Теперь надо поднять шкурку курицы с двух сторон грудки не разрывая соединения между грудками.

Курица на сухариках

Половину масленой смеси положить с одной стороны, вторую половину соответственно с другой и слегка (без фанатизма) размять.

Курица на сухариках

На противень надо налить немного оливкового масла (или любого растительного). Поперчить, посолить заднюю часть курицы.

Курица на сухариках

Задней частью положить курицу на противень. Посолить, поперчить внутри и положить стебли от трав. Разрезанный на две части лимон, с которого сняли цедру, слегка отжать во внутрь и положить части отжатого лимона туда же. Верхнюю часть курицы солим, перчим и поливаем слегка оливковым маслом. Масло нужно для создания эффекта загара. Связываем ноги.

Курица на сухариках

Ставим в предварительно разогретую до 205 гр. духовку на один час. Режем и сушим хлеб на сухарики.

Курица на сухариках

Через час достаем курицу, даем ей немного (10 мин) постоять.

Курица на сухариках

Потом режем, выкладываем на сухарики и поливаем выделившемся при жарке соком. Приятного аппетита!

Это интересно