Разное

Кулинарный факт

Что от употребления меда рододендронов можно получить отравление. Иногда его называют «пчелиным бешенством» и длится оно не более 24 часов. Отравление нельзя получить от покупного меда, так как при производстве огромного количества меда, токсичный мед слишком сильно разбавляется.

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Берем средний кочан капусты и отвариваем его в течении 6 минут после закипания воды.

Фаршированная капуста

Достав из воды оставляем стекать соцветием вниз (чтобы стекла вода изнутри).

Готовим фарш. Обжариваем одну большую луковицу в оливковом масле до золотистого цвета, добавляем пол стакана риса, добавляем пучок мелко рубленной петрушки или укропа, оставляем на огне еще минуты 3 помешивая, затем отставляем остывать. Отдельно смешиваем фарш, стакан томатного соуса, одно яйцо, соль, перец, кумин, мяту (кто что любит). Добавляем остывший рис с луком и хорошо вымешиваем.

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

К этому времени уже остыла капуста, переворачиваем ее на лист фольги, раскрываем листья, удаляем сердцевину и начинаем фаршировать.

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Перекладываем каждый лист небольшим количеством фарша и осторожно возвращаем его на место. Когда капуста будет вся переложена фаршем, сжимаем руками кочан, что бы капуста приняла свой начальный вид.

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Заворачиваем капусту в фольгу и протыкаем в основании ножом небольшие дырочки.

Фаршированная капуста

Перекладываем капусту в огнеупорную посуду. Берем 2 стакана мясного бульона, добавляем в него любые приправы. Заливаем этим бульоном нашу капусту и ставим в духовку на час (или чуть больше), периодически вытягивая из духовки и поливая бульоном.

Фаршированная капуста

Достав из духовки капусту, освобождаем ее от фольги. Выкладываем в глубокое блюдо и заливаем бульоном.

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Приятного аппетита! Smile