В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр «Мацарелла» и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение — они образуют цветовую гамму итальянского флага.
Замешиваем тесто.
Смешать начинку.
Тесто разделить на равные шарики.
Начинки берем чуть меньше теста.
Залепляем наш пирожок.
Стараемся его раскатать, как можно тоньше.
Жарить на сухой, сильно разогретой сковороде.
Готовый хычин смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
