Во время правления французского короля Людовика XIV (1638–1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.
Для фарша отварим рис, запарим чернослив и орехи и как только рис будет готов смешаем это все в маленькой мисочке.
Добавим для аромата ложку ликера. Был использован Frangelico с прелестным ореховым послевкусием.
Полученной смесью фаршируем перепелок, мажем птичек сметаной с солью и в духовку на полчаса.
В это же самое время жарим грибочки.
Как только птички дошли до кондиции…
Раскладываем дичь по тарелкам, пытаемся все это украсить киви и гранатом, наливаем себе рюмочку домашней клюквенной настойки 
Приятного аппетита! 
