Название «каштан» обычно относится к нескольким видам растений. Каштаны одного рода съедобны, а другого — нет, поэтому желательно покупать каштаны в магазине.
Для фарша отварим рис, запарим чернослив и орехи и как только рис будет готов смешаем это все в маленькой мисочке.
Добавим для аромата ложку ликера. Был использован Frangelico с прелестным ореховым послевкусием.
Полученной смесью фаршируем перепелок, мажем птичек сметаной с солью и в духовку на полчаса.
В это же самое время жарим грибочки.
Как только птички дошли до кондиции…
Раскладываем дичь по тарелкам, пытаемся все это украсить киви и гранатом, наливаем себе рюмочку домашней клюквенной настойки 
Приятного аппетита! 
