Для фарша отварим рис, запарим чернослив и орехи и как только рис будет готов смешаем это все в маленькой мисочке.
Добавим для аромата ложку ликера. Был использован Frangelico с прелестным ореховым послевкусием.
Полученной смесью фаршируем перепелок, мажем птичек сметаной с солью и в духовку на полчаса.
В это же самое время жарим грибочки.
Как только птички дошли до кондиции…
Раскладываем дичь по тарелкам, пытаемся все это украсить киви и гранатом, наливаем себе рюмочку домашней клюквенной настойки 
Приятного аппетита! 
Впервые рис был завезен в Россию во времена Петра I. Тогда его называли «сарацинское пшено».
