Готовим соус. Обжариваем лук, на растительном масле без запаха, потом к луку добавляем чеснок.
Добавляем тертую морковку и 100–150 гр. белого вина.
Добавляем кусочки помидоров, соль, перец, орегано, немного пармезана.
Накрываем и тушим на медленном огне.
А теперь займемся непосредственно тефтелями. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и отбиваем о дно миски.
Выкладываем фарш ровными порциями.
Мокрыми руками формируем шарики. Ставим их в духовку на 35–40 мин.
Кладем тефтели в соус и тушим 30 мин.
Пока тефтели готовятся отвариваем макароны. Выкладываем на блюдо, а сверху тефтели с соусом.
Приятного аппетита! 
В 1536 году португальские исследователи обнаружили густые коричные леса на берегу Цейлонских островов (теперь Шри Ланки) и заняли остров и завладели торговлей корицей, заработав на ней целое состояние. Голландцы тоже хотели отобрать себе долю и веком позже отвоевали коричный остров. Британцы последовали за ними в 1776 году, хотя к тому времени коричные деревья посадили во многих других местах, и цейлонская монополия закончилась.
