Спагетти с соусом Болонезе

Спагетти с соусом Болонезе
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Соус Болонезе готовится в кастрюле с толстым дном или в жаровне. Овощи и корейку мелко нашинковать.

Спагетти с соусом Болонезе

В разогретое оливковое масло на несколько минут кидаем зубок чеснока, чтобы он отдал свой аромат. Затем вынимаем его и выбрасываем, он больше не понадобится. Корейку опускаем в масло и обжариваем 1–2 минуты.

Спагетти с соусом Болонезе

Затем туда же добавляем овощи и тушим несколько минут.

Спагетти с соусом Болонезе

Добавляем фарш и томатную пасту.

Спагетти с соусом Болонезе

Перемешиваем, даем потушиться 3–5 минут и добавляем помидоры и лавровый лист.

Спагетти с соусом Болонезе

Заливаем водой и оставляем в открытой кастрюле на среднем огне на 1 час (чтобы лишняя жидкость выпарилась). Воды добавлялось столько, чтобы она покрыла собой всю массу.

Спагетти с соусом Болонезе

Под конец добавить сливки, вино, мускатный орех, перец, соль. Готовое спагетти выложить в тарелку, полить соусом, посыпать тертым сыром и зеленью.

Спагетти с соусом Болонезе

Приятного аппетита! Smile

Это интересно