Разное

Кулинарный факт

Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.

Лапша с мясной подливкой

Лапша с мясной подливкой
Способ приготовления

Ставим воду для лапши. Пока она греется, мелко режем лук и обжариваем его до золотистого цвета на оливковом масле.

Лапша с мясной подливкой

Когда лук дойдет до нужной кондиции, добавляем в него тушенку (у нас ушло ¾ банки) без жира и разминаем её до однородной массы, чтобы не было кусков.

Лапша с мясной подливкой

В слегка подсоленной воде отвариваем лапшу. Поскольку она была скручена в клубочки, то на 3 порции ушло 8 клубочков.

Лапша с мясной подливкой

Пока варится лапша, а лук с тушенкой тушатся, приготовим соус. Для него потребуется половина полулитровой банки томатного соуса, 6–7 горошин душистого перца, щепотка кориандра и столько же комплексной приправы.

Лапша с мясной подливкой

Лапша с мясной подливкой

Лапша с мясной подливкой

Лапша с мясной подливкой

Все это тщательно перемешиваем и добавляем примерно ½ воды от объема получившегося соуса. Тем временем лапша сварилась.

Лапша с мясной подливкой

Сливаем воду и, не промывая лапшу, добавляем её в сковороду с луком и мясом.

Лапша с мясной подливкой

Сверху в это сооружение выливаем соус, кладем несколько лавровых листов и всё тщательно перемешиваем.

Лапша с мясной подливкой

Лапша с мясной подливкой

Тушим, постоянно помешивая, на среднем огне, пока не выпарится лишняя жидкость (5–10 мин.). Когда блюдо будет готово, добавляем мелко нарезанную зелень, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться 5–7 мин.

Лапша с мясной подливкой

Перед подачей на стол лавровый лист вынимаем, еще раз перемешиваем и подаем блюдо к столу.

Лапша с мясной подливкой

Приятного аппетита! Smile