Разное

Кулинарный факт

У ацтеков название авокадо (ahuacatl) буквально переводилось как «яичко». Оно считалось настолько могучим афродизиаком, что деревенским девушкам запрещалось выходить из дома, когда этот фрукт собирали.

Это интересно

Тыквенный Суп

Тыквенный Суп
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Тыква режется на куски одинакового размера толщиной примерно 2 см, выкладывается на смазанный маслом противень, посыпаем немного базиликом и тимьяном, туда же кладём 3 зубца чеснока. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут (тыква должна стать мягкой). На несколько минут можно дополнительно поставить под гриль, чтобы подрумянить куски.

Тыквенный Суп

Отдельно пассеруем лук.

Тыквенный Суп

Помидоры измельчаем блендером вместе с соком.

Тыквенный Суп

Выливаем на сковородку с пассерованным луком, даём немного побулькать, добавляем соль и крупномолотый перец.

Тыквенный Суп

Тыкву и соус складываем в кастрюльку и измельчаем блендером, добавляем воду, чтобы получить суп желаемой густоты и кремообразной консистенции. Пробуем — на соль, перец, кислоту. Всё!

Потом, когда подходит момент подачи, наливаем в тарелки, посыпаем имеющимся у нас сыром и нарезанным свежим базиликом. Очень вкусно со свежим багетом, хлебом чиабатта. Варианты — вместо воды использовать мясной или овощной бульон, посыпать гренками.

Тыквенный Суп

Приятного аппетита! Smile

Это интересно