В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».
Нарезать мясо небольшими кубиками.
Нарезать морковь кольцами.
Крупно нарезать лук и паприку.
Нарезать картофель.
Нарезать «полукольцами» чили (кто не любит острое — не кладите).
Подавить чеснок.
Накалить сковороду с небольшим количеством растительного масла и очень быстро обжарить мясо. Чтобы мясо чуть схватилось снаружи и «запахло жареным».
Положить на дно горшка обжаренное мясо. Далее слоями картофель, лук, морковь, паприку, чили, чеснок. На самый верх положить помидоры, предварительно проткнув каждый зубочисткой.
Добавить немного разноцветных горошин перца и посолить.
Залить бульоном и добавить веточку розмарина.
Поставить горшок в духовку на 1.5 часа при температуре 180С. После духовку выключить и еще на 30 минут оставить суп томиться в остывающей духовке. Достать и разлить по тарелкам.
Приятного аппетита!
