Суп, запеченный в духовке

Нарезать мясо небольшими кубиками.

Нарезать морковь кольцами.

Крупно нарезать лук и паприку.

Нарезать картофель.

Нарезать «полукольцами» чили (кто не любит острое — не кладите).

Подавить чеснок.

Накалить сковороду с небольшим количеством растительного масла и очень быстро обжарить мясо. Чтобы мясо чуть схватилось снаружи и «запахло жареным».

Положить на дно горшка обжаренное мясо. Далее слоями картофель, лук, морковь, паприку, чили, чеснок. На самый верх положить помидоры, предварительно проткнув каждый зубочисткой.

Добавить немного разноцветных горошин перца и посолить.

Залить бульоном и добавить веточку розмарина.

Поставить горшок в духовку на 1.5 часа при температуре 180С. После духовку выключить и еще на 30 минут оставить суп томиться в остывающей духовке. Достать и разлить по тарелкам.

Приятного аппетита!