Прокалить грецкие орехи на сковороде.
Отделить белки от желтков.
Измельчить грецкие орехи.
Взбить яичные белки с добавлением щепотки соли. Постепенно в эту массу всыпается сахар и мука.
Когда белки с сахаром превратятся в пышную пену, добавить орехи и взбить до состояния густого крема.
Разогреть духовку до 230 градусов и выпекать каждый корж 5–7 минут. При отсутствии формы для выпечки — можно воспользоваться обычной тефлоновой сковородой. Из пергамента для выпечки вырезать 5–6 кругов (по количеству коржей) диаметром чуть больше дна сковороды.
Делаем крем. Потереть плитку шоколада на мелкой тёрке.
Отдельно взбить сливки и добавить туда тёртый шоколад.
Готовые коржи выложить на блюдо и смазать кремом.
Украсить торт на ваше усмотрение.
Приятного аппетита.
В тропиках и субтропиках выращивается более 20 миллионов тонн манго. Индия — самый большой производитель манго.
