Популярный в Китае и на острове Ява суп «ласточкины гнезда» готовится из гнезд стрижей.
Налить в кастрюлю подсолнечное масло и поставить кипеть на огонь.
В тарелке смешать 2 яйца, творог, сахар и ванильный сахар.
Добавить туда муку, снова смешать.
Сделать небольшие шарики (в процессе жарки они увеличатся в размерах).
Опустить шарики в кастрюлю с кипящим маслом.
Через несколько минут шарики начнут увеличиваться в объеме и приобретать золотистый цвет.
Готовую порцию шариков выложить на блюдо, выложенное салфетками, чтобы стекало лишнее масло. Потом сразу переложить их на другое блюдо и присыпать пудрой. И так — с каждой порцией.
Приятного аппетита!
