Для приготовления теста растереть размягченное масло с сахаром, добавить яйца. Замесить мукой с добавлением соды. Для приготовления начинки взбить сливки с сахаром, добавить ваниль. Смешать в блендере творог, яйца и крахмал. Масса должна получится очень однородной, нежной. Смешать творожную массу со взбитыми сливками. Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять и сделать «бортики», теперь выложить абрикосы и сверху творожную массу, разровнять ее и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40–45 минут. Разрезать лучше, когда пирог полностью остынет. Приятного аппетита!
Когда готовится сыр, движение бактерий вызывает газ. Когда газ освобождается, пузырьки с газом оставляют в сыре дырки. Специалисты называют их «глаза».
