Порезать лук и обжарить его до золотистого цвета.
Добавить апельсиновый и лимонный сок, помидоры и все специи к луку (чеснок измельчить), перемешать.
Потушить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая. Попробовать соус и если сильно кислый, добавить сахар по вкусу.
Рыбу посолить, поперчить, и уложить на смазанный маслом противень.
Сверху выложить соус.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
